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    公司私厨:三汁焖锅

      虽然说已经春天了,但你瞅这外面的小风还是飕飕的,一到了晚上还是挺冷了。这一冷吧,就想吃点热乎乎的来个热传递(也是很会给自己的馋嘴找借口)。
      这道菜看着似乎有点难,但其实非常的简单!!可以说是懒人和手残党的福音了,绝对是那种能显得你非常会做菜的一道镇桌硬菜!花不到100块钱吃顿价值400块的大餐。只要把所有食材都切好摆在锅里;然后按方子用香味担当甜面酱和沙茶酱、鲜味担当蚝油、再加上开胃的番茄酱和其他调料调好一碗神奇的酱汁,往菜上面一淋一焖,剩下的就可以交给时间了!注意!这道菜连一滴水都不用加,完全是靠菜和肉自带的水分来焖,原汁原味,老香了~~~

    材料
    鸡翅、牛肉、虾、火腿、土豆、洋葱、玉米、莲藕、香菇、胡萝卜、青椒、沙茶酱、甜面酱、大蒜、生姜、蚝油、番茄酱、生抽、淀粉、白糖、料酒


    做法
    1、土豆切滚刀块、胡萝卜切滚刀块、玉米切段、洋葱和青椒切成小块、香菇切片、莲藕切片生姜切丝、大蒜拍碎去皮备用、牛肉切成肉片、 鸡翅用刀在表面划上几刀。


    2、鲜虾去虾头放入碗中,加一勺盐,一勺料酒腌制 15 分钟。

    3、牛肉和鸡翅放入碗中,加入姜丝,两勺料酒、一勺盐、两勺生抽腌制 20 分钟。

    4、将全部蔬菜放入大盆中,加入 10ml 食用油,一勺盐,一勺黑胡椒粉抓匀。

    5、取一大碗,加入三勺甜面酱、三勺蚝油、两勺生抽、两勺番茄酱、一勺白糖、一勺淀粉、两勺沙茶酱,搅拌均匀

    6、炒锅内倒入少许油,先将全部的蔬菜放入锅中,然后蔬菜上摆上鸡翅和牛肉,淋上调好的酱汁,然后放上鲜虾。

    7、小火,盖上锅盖焖 30 分钟后出锅装盘即可。

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